Técnicas de procesamiento de los alimentos

Una maquinaria para cada tipo de cocción o transformación

¿Ha de completar el equipamiento de una cocina centralizada, un servicio de catering, un comedor, un restaurante o una pequeña industria alimentaria? ¿Ha pensado en el proceso que quiere obtener (asar, freír, hervir, etc.) pero no sabe elegir el producto más idóneo? ¿Busca una máquina para preparar salsas, conservas y mermeladas o maquinarias para asar pero tiene dudas a la hora de elegir entre las numerosas propuestas de Firex? Ésta es su sección entonces.

Transformación de los alimentos y equipos más idóneos

Precisamente para solventar las dudas de los menos expertos en materia de equipos para centros de cocción, catering, comedores y restaurantes, hemos desarrollado una mini guía sobre las técnicas de procesamiento de los alimentos en la que se indican las maquinarias más idóneas para las distintas exigencias de los clientes. Se contemplan los procesos de hervir, freír, cocer a presión, enfriar, asar y el método de cocción al vacío.

 Consulte las páginas para identificar el equipo más apto para sus exigencias productivas.