Asar

Obtener un asado perfecto es una cuestión de tecnología

Asar es una técnica de cocción compleja de los alimentos, requiere una cocción con una temperatura elevada para carnes, pescados y verduras. Esta técnica requiere una máquina específica, la denominada sartén, para garantizar resultados profesionales. Por consiguiente, si su objetivo es dorar, cocer y asar carnes o pesados, preparar estofados, ragues, salsas, risotti, purés, guarniciones o mermeladas, lo que necesita es una de las sartenes profesionales (eléctricas o a gas) Firex.

Cocción profesional: asar ahorrando tiempo

Para comunidades, cocinas centralizadas, comedores, restaurantes y pequeñas industrias alimentarias, el empleo de una sartén profesional a vapor, gas o eléctrica supone un ahorro importante de tiempo, mano de obra, consumos energéticos y ofrece nuevas posibilidades gastronómicas. Por consiguiente, Firex pone a disposición de los clientes modelos distintos de sartenes con sistemas de calentamiento diferente (a gas o eléctrico), pensadas para varios volúmenes de trabajo y específicas para asar carne, pescado y verduras rápidamente y con resultados de alta calidad.

Navegue entre los distintos modelos para encontrar la sartén más idónea para sus exigencias.

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